Festival Confluenze
Il festival del turismo sostenibile - VI Edizione
La Valle dei Laghi ospita per il sesto anno il festival Confluenze, il festival del turismo sostenibile.
In cammino nelle tradizioni enogastronomiche sostenibili.
La sostenibilità è oggi un elemento distintivo per una comunità, è un significativo valore aggiunto per valorizzare il proprio territorio, una scelta culturale che valorizza gli aspetti più veri e genuini di un ambiente.
Il turismo enogastronomico è una leva strategica di sostenibilità. Contribuisce ad accrescere l’attrattività della destinazione e la reputazione delle produzioni locali, crea ricchezza diffusa e nuove opportunità per le filiere del turismo e dell’agricoltura, sostiene processi di riscoperta, tutela e valorizzazione del patrimonio enogastronomico, aumenta la qualità e la sicurezza del cibo.
Il cibo è strumento per esprimere e comunicare le tradizioni di un popolo, è un "moto a luogo" per incontrare culture diverse, abitudini e modi di essere.
Il cibo diventa un viaggio per andare oltre il gusto e vedere quello che non appare nel piatto scoperte che nascono anche dalla contaminazione con culture diverse.
Presso la fattoria didattica Maso Canova sono proposti laboratori dedicati alla scoperta degli animali, del bosco e degli orti, accompagnati da esperienze immersive nella natura e attività di arte-terapia.
Il programma include inoltre laboratori pratici per la preparazione del pane presso l’azienda agricola Tonelli di Vezzano e del formaggio presso l’azienda agricola Gostner di Drena, offrendo un’occasione per avvicinarsi ai saperi della tradizione.
Le attività sono pensate per bambini e adulti e si svolgono in diverse giornate del festival.
In Valle dei laghi vantiamo un patrimonio di sapori fondato su un mondo genuino che ha preservato saperi, riti e suggestioni della vita e della cultura contadina.
