Máslo z horské usedlosti „maso“

Každodenní rituál v minulosti

 

Usedlost „maso“ stále spí, obklopena tichem hor. Je brzy ráno, ale ve stáji den již dávno začal. Vzduch voní senem, vlhkým dřevem a čerstvě nadojeným mlékem. Krávy pomalu přežvykují, zatímco k šedé obloze stoupá tenký sloupec kouře. 

 

V kuchyni už nějakou dobu hoří oheň

V kuchyni už nějakou dobu hoří oheň. Žár tančí na kamenných stěnách a odráží se ve tvářích dvou žen. Jedna, mladší, se pohybuje rozhodnými gesty: vyhrne si rukávy, upraví zástěru, ponoří ruce do práce jako někdo, kdo zná každý krok, každé očekávání. Druhá sedí u kamen a pozoruje. Její oči mají barvu zimy, ale uvnitř září trpělivost člověka, který viděl vyrůstat generace a úrody. 

Foto: Maria Corn Jòckln e Maria Corn fu Antonio al lavoro per fare il burro, località Auserpèrg  a Fierozzo, 1960 – 1970 | © Arkif BKI, fondo Günther Thien
© Istituto Culturale Mocheno - Thien Günther
© Thien Günther - Istituto Culturale Mocheno

Maria Corn Jöckln je v práci

Maria Corn Jöckln tlačí a tahá za kliku máselnice konstantním tempem. Bílá a vlažná smetana se postupně mění v máslo, v domácí zlato. Každá rána je aktem víry: naděje, že se úsilí promění v něco dobrého, konkrétního, potřebného. 

Vedle kamen si Maria Corn, dcera Antonia, trochu odpočine. Ruce se jí trochu třesou, ale její pohled zůstává bdělý. Byla to ona, kdo po léta vedl hospodářství, když byli muži v lese nebo na sezónních pracích. Nyní je řada na mladé dívce, aby pokračovala

Není třeba mnoho slov.

 

Vzduch je prosycený vůněmi

Vzduch je prosycený vůněmi. Vůně houstnoucího mléka, kouře ze dřeva, horkého železa z kamen. Na poličce čeká sklenice se smetanou, až na ni přijde řada. Oknem proniká paprsek světla, který rozděluje místnost na dvě části jako příslib dne. Venku se Fierozzo stále koupe v mlze. Jen vzdálené kokrhání kohouta nám připomíná, že život i tady nahoře má svůj běh. 

Maria se usměje. Máslo se začne oddělovat od podmáslí. Opatrně je zvedne, jako by brala do ruky něco vzácného. Zlatá hmota se jí v rukou zhutní a ona ji starodávnými gesty předávanými od matek a babiček formuje do vyřezávané dřevěné formy. Stařena spokojeně přikývne.

Údolí Valle dei Mòcheni: práce žen na horské usedlosti („maso“)


Je to prostý, téměř neviditelný

Je to prostý, téměř neviditelný okamžik, ale je v něm všechno: přežití, moudrost, důstojnost ženské práce na horských usedlostech „masi“. Kolem obou žen se rozléhal jen dech ohně a tichý zpěv hořícího dřeva.

Venku vítr otřásá modříny a kouř se rozptyluje k vysoké obloze. Uvnitř se obě ženy na chvíli zastaví. Mladší odloží máselnici, druhá si sundá kapesník a prohrábne si rukou šedivé vlasy. 

V tomto malém gestu se zrcadlí měnící se svět: modernost vystupující z údolí, děti odcházející studovat, pomalý konec způsobu života tvořeného odměřenými gesty a společným mlčením. 

Údolí valle dei Mòcheni

Mezi mýtem a skutečností
Přejdi do sekce
Published on 29/12/2025