El Casom
Koaferpickel - Kofelpickl, ein deutscher Ortsname, identifiziert das felsige Relief, auf dem es von der Gemeinschaft Folgaria el Casóm erbaut wurde, in historischen Dokumenten, die als „Saltari-Hütte“ bezeichnet werden. Der Dosso dei Saltari wird 1490 in einem Inventar des Vermögens der Pfarrkirche von San Lorenzo erwähnt, während er als „das Haus der Saltari“ 1603 im Testament von Pietro Carpentari di Mezzomonte erscheint. Die strategische Lage des Casóm ermöglichte es dem Saltèr, die Weinberge, die sich zwischen dem oberen Mezzomonte und dem unteren Mezzomonte erstreckten, in Sichtweite zu kontrollieren und drinnen zu übernachten, wobei er den Komfort eines Lagerplatzes, einer Laterne und eines Feuers hatte, um sich aufzuwärmen. Die Figur des Landwächters, lokal Saltèr genannt (Saltaro in den Dokumenten), hat eine jahrhundertealte Tradition im Zusammenhang mit der gemeinschaftlichen Bewirtschaftung von Wäldern und Feldern: Seine Hauptfunktion bestand darin, den Diebstahl von Holz zu verhindern oder, wie im Fall der Mezzomontano-Seite, auf den Feldern den Abzug von Pfählen aus den Reihen oder den Diebstahl von Trauben zu verhindern. Er hatte auch die Aufgabe, die Regeln, die den Ablauf der Weinlese regeln, durchzusetzen und die Zuwiderhandelnden zu bestrafen.
In einem Dokument aus dem Jahr 1864 erscheint das Gebäude in einem prekären Zustand und wurde dann wieder in Betrieb genommen. In den Jahren 1956–1957 war Arturo Carpentari (1906–1994) der letzte Gemeinde-Saltèr für Mezzomonte und das Rosspachtal. Es wurde von der Gemeinde Folgaria im Jahr 2019 restauriert und dient heute als kleiner und origineller Ausstellungsbereich, der sich auf zwei Ebenen erstreckt, insgesamt knapp zehn Quadratmeter.
