Festival Confluenze
Das Festival für nachhaltigen Tourismus – 6. Ausgabe
Zum sechsten Mal ist das Tal der Seen Gastgeber des Confluenze-Festivals – dem Festival für nachhaltigen Tourismus.
Auf dem Weg durch nachhaltige kulinarische Traditionen
Nachhaltigkeit ist heute ein prägendes Element für Gemeinschaften: ein wichtiger Mehrwert zur Aufwertung des eigenen Territoriums und eine kulturelle Entscheidung, die die authentischsten und ursprünglichsten Aspekte eines Ortes hervorhebt.
Der kulinarische Tourismus spielt dabei eine strategische Rolle. Er steigert die Attraktivität einer Destination und die Bekanntheit lokaler Produkte, schafft wirtschaftliche Chancen für Tourismus und Landwirtschaft und trägt zur Wiederentdeckung, zum Schutz und zur Aufwertung des kulinarischen Erbes bei und verbessert gleichzeitig Qualität und Sicherheit der Lebensmittel.
Essen ist zudem ein Ausdrucksmittel für Traditionen. Es wird zu einer Reise, die es ermöglicht, andere Kulturen, Gewohnheiten und Lebensweisen kennenzulernen, weit über den Geschmack hinaus, hin zu dem, was hinter einem Gericht steckt, bereichert durch Begegnungen und kulturellen Austausch.
Auf dem Lehrbauernhof Maso Canova werden Workshops zur Entdeckung von Tieren, Wald und Gemüsegärten angeboten, ergänzt durch Naturerlebnisse und kunsttherapeutische Aktivitäten.
Das Programm umfasst außerdem praktische Workshops zur Brotherstellung auf dem Bauernhof Tonelli in Vezzano sowie zur Käseherstellung auf dem Hof Gostner in Drena und bietet die Möglichkeit, traditionelle Kenntnisse kennenzulernen.
Die Aktivitäten richten sich an Kinder und Erwachsene und finden an verschiedenen Tagen des Festivals statt.
Im Tal der Seen verfügen wir über ein reiches Geschmackserbe, das auf einer authentischen Welt basiert, in der Wissen, Rituale und Eindrücke des bäuerlichen Lebens und der Kultur bewahrt wurden.
