Ristorante Due Laghi

Il ristorante è dotato di due ampie sale vista lago ideali per accogliere chi è di passaggio o chi vuole rendere memorabile la propria cerimonia o il proprio pranzo.

Salumi: nei piatti del nostro ristorante non mancano mai lo Speck Trentino, la Carne Salada, i Salami e le Lucaniche, la Pancetta e soprattutto la regina dei salumi nonesi: la Mortandela.

I formaggi: la produzione casearia è in Val di Non un’attività tutt’oggi molto diffusa. Ne è la prova la larga diffusione di caseifici sociali. Il Caseificio Sociale di Coredo è situato a un chilometro dal nostro ristorante e ci fornisce squisiti formaggi come ad esempio il Grana Trentino e i formaggi nostrani dai sapori più dolci a quelli più piccanti. Non mancano nemmeno il “Ciasolet” della Val di Sole e i formaggi di malga.

La carne e il pesce: non si possono non nominare i piatti a base di selvaggina tipici della nostra cultura. Il cervo, il capriolo sono stati nel passato elementi importanti nell’alimentazione delle famiglie povere dei nostri paesi. Da noi sono accompagnati dalla polenta integrale di Storo per stuzzicare i palati.

Sono inoltre da ricordare la Trota di lago e il Salmerino ai ferri, piatti che attirano tutt’oggi numerosi clienti al nostro ristorante.

La frutta e la verdura: il clima e l’esposizione della val di Non permettono di avere una vasta scelta di prodotti agricoli. Le mele, le patate e gli ortaggi di stagione sono quasi sempre a chilometri zero. A questi si accompagnano i doni della montagna: i funghi, le erbe selvatiche e le spezie più intense.
 

Questo esercizio partecipa al progetto Ecoristorazione in Trentino