Malga Contrin

Circondata dalla regina Marmolada, dal Col Ombretta e Gran Vernel, Malga Contrin è ancora oggi una delle poche malghe tradizionali dove il tempo sembra essersi fermato.

Raggiungibile solo a piedi da Alba di Canazei, è gestita dal 1990 dalla famiglia di Konrad Haselrieder. Ti ricordi Tobias, il nonno di Heidi? La somiglianza è sorprendente! È uno dei pochi presidi alpini ad aver conservato intatto nel tempo il vero spirito di montagna, sia nell’accoglienza sia nell’offerta gastronomica, davvero a km 0. Si sale fin quassù, tra le mucche che pascolano tranquille, per gustare la ricotta ancora calda, il formaggio fresco al timo selvatico, lo yogurt con sciroppo al cirmolo o le torte fatte in casa secondo le ricette della nonna Hilde. E che dire delle frittelle di mele e dei pancake con ricotta e marmellata di melassa d’abete? Se preferisci il salato, troverai taglieri misti, canederli o la polenta con formaggio fuso di loro produzione.

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