Terre d'Adige Zambana
Il paese dell’asparago bianco
Zambana nasce come stazione di transito lungo il fiume Adige. Fino al 1850, infatti, e prima dell’inizio della ferrovia, il fiume rappresentava il fulcro dell'economia trentina. Liberato dalle paludi dopo la regolarizzazione del corso del torrente Noce, nella seconda metà del secolo scorso, il vecchio abitato viene investito e semidistrutto dalla grande frana caduta nel 1955.
Il paese è stato successivamente trasferito al centro della Valle dell’Adige. L’abitato nuovo, di recente realizzazione, si caratterizza come centro agricolo, conosciuto per la produzione di mele, pere, uva, ed ha nella produzione dell’asparago bianco, un vanto e un primato qualitativo. Al suo prezioso ortaggio dedica feste e ricette semplici e prelibate.
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