Jak smakuje wiosna w Trentino?

Proste receptury i kreatywność w kuchni z wykorzystaniem produktów sezonowych

Przebudzenie z zimowej hibernacji dotyczy również gastronomii. W miarę jak dni stają się coraz dłuższe, a temperatury rosną, czujemy potrzebę energii, smaku i lekkości! Pomyśleliśmy więc, że zbierzemy kilka dobrych receptur, które pozwolą przygotować smaczne dania z myślą o Trentino i świętować triumf najzdrowszych w sezonie smaków i produktów.

Gotowanie potraw z innych tradycji gastronomicznych lub używanie nietypowych produktów może być ciekawym wyzwaniem i doskonałym sposobem na zadbanie o siebie i bliskie nam osoby. Co więcej, w ten sposób można odbyć podróż w poszukiwaniu utraconego smaku, napotkanego podczas poprzednich wakacji lub ukrytego we wspomnieniu stołu nakrywanego w niedzielę przez dziadków.

Wiosna widoczna na talerzu

W poszukiwaniu utraconego smaku

Dziko rosnące zioła

Wiosną pola zapełniają się nowalijkami o intensywnych smakach, a stoły kolorami i witaminami. Zazieleniają się łąki i pastwiska oraz ogródki warzywne, stając się doskonałym miejscem na zbieranie jadalnych dzikich ziół do przyrządzania potraw, które przywołują proste smaki przeszłości. Poniżej podajemy kilka przepisów o różnym stopniu trudności, wykorzystujących dzikie i aromatyczne zioła, które można znaleźć na łąkach, a czasem nawet na wiejskich jarmarkach.

Carne Salada

Aby pogodzić smak i lekkość, oferujemy z przyjemnością jeden z naszych najlepszych składników, jakim jest Carne Salada! Chuda wołowina, po wcześniejszym jej przyprawieniu i zasoleniu przez wprawne ręce, odkładana jest do sezonowania przez kilka tygodni. Po tym czasie uzyskujemy wyśmienitą wędlinę! Można ją spożywać po ugotowaniu lub surową, po pokrojeniu na grubsze lub cieńsze plasterki. Wędlina ta łączy w sobie zdecydowany smak z niską kalorycznością i nieporównywalną z niczym miękkością. Poniżej kilka sugestii podawania.

a na koniec...

...trochę słodyczy, która przywodzi na myśl cukrowe zapachy tej szczodrej pory roku.
Z wykorzystaniem kilku składników i przy odrobinie praktyki można przygotować wyśmienite desery na zakończenie obiadu lub smakowite przekąski do spożywania w ciągu dnia. Tak dobre, że palce lizać!

Published on 10/05/2022
Zarezerwuj wakacje w Trentino

Zarezerwuj wakacje w Trentino

zakwaterowania

ofertami wakacyjnymi

ofert wakacyjnych